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酣客酒业集团夜郎古贵州大学酱酒研究院揭牌
作者:施元波   来源:仁怀市政府网   发布日期:2019-10-11 09:17:40   浏览次数:  文章字号:   

  10月9日,酣客酒业集团夜郎古贵州大学酱酒研究院揭牌仪式暨酣客夜郎古下沙节举行。

  贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记凌琦教授,贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授,仁怀市政府副市长陈晋朝,仁怀经开区管委会副主任郭泽南,仁怀名酒工业园区党工委书记王远强,仁怀名酒工业园区管委会主任王洪波,省质检院仁怀分院院长郭礼,遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华及有关专家出席活动。

  揭牌仪式上,与会领导共同为研究院揭牌,凌琦、陈晋朝为研究院专家委员颁发聘书。

  据悉,该研究院由贵州大学酿酒与食品工程学院与酣客酒业集团夜郎古贵州酒业股份有限公司共同发起成立。研究院聘请高校和企业的黄永光、陈佐林等7名成员成立专家委员会。该研究院成立后,将对接仁怀酱香酒产业,开展技术攻关,促进企业转型升级,努力建设成为全国领先的集教学、科研、成果转化和专业技术培训等于一体的创新创业平台,并为世界酱香白酒产业基地核心区提供科研酿酒与食品工程科研支撑。研究院揭牌时,双方已启动“酿酒微生物菌群结构和多样性与酱香酒品质关系解析及应用研究”“酱香型白酒酿酒高粱特性研究”“酱香型白酒风味特征研究”等项目的研究。

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